Ricard vs chokladmousse

Jag är en på många sätt kompetent person. Anser mig behärska ett och annat, stort och smått. Inte alltid ödmjuk dock. Nu måste jag dessvärre bemöta det faktum att jag misslyckats med ytterligare en chokladmousse. Denna var en ganska basic choklad + äggula + vispgrädde, men det var visst för svårt. Jag hade tidigare planer att göra en med cognac i, men det är inte värt slöseriet på finsprit.